Cazuela de lentejas rápida

Ingredientes

• 1 taza de lentejas cocidas (aprox. 150 g)
• ½ cebolla picada
• ½ zanahoria en cubos pequeños
• ½ tomate picado
• 1 cucharadita de aceite de oliva (5 ml)
• 1 diente de ajo picado
• Pimentón, comino y sal a gusto
• Agua o caldo (cantidad necesaria)

Instrucciones

1. En una olla, calentá el aceite y salteá la cebolla, el ajo y la zanahoria durante 3–4 minutos.
2. Agregá el tomate y cociná un par de minutos más.
3. Incorporá las lentejas cocidas, las especias y un poco de agua o caldo para lograr una consistencia tipo guiso.
4. Cociná a fuego medio durante 10–12 minutos. Rectificá la sal y serví caliente.

Resumen Nutricional

• Proteínas: 11 g
• Grasas: 5 g
• Carbohidratos: 22 g